Leche frita.

Vamos con otro postre. Se trata de la leche frita, un postre típico de mi ciudad.

Ingredientes:50 gr de mantequilla
8 cucharadas de harina
1/2 l de leche
1 cucharadita de canela en polvo
La raspadura de la piel de medio limón
6 cucharadas de azúcar

Preparación:

Ponemos mantequilla en una cacerola para que se funda sobre el fuego, una vez que ya este licuada. Retiramos la cacerola del fuego.
Añadimos la harina y poco a poco vamos echando la leche sin dejar de remover y darle vueltas para que no queden grumos.
Se añaden la canela y la ralladura de limón, poniéndolo a cocer a fuego lento sin dejar de remover.
Pasados unos 10 minutos le agregamos el azúcar y se deja seguir hirviendo.
Sin dejar de remover durante unos 6 minutos mas.
Cogemos una fuente previamente preparada, la humedecemos un poco y añadimos la leche ya preparada y la dejamos enfriar.
Una vez que ya este fría la cortamos en cuadraditos.( la medida de los mismos la dejo a vuestra elección pero que no sean ni enormes ni muy pequeños).
Por ultimo, cada cuadradito se pasa por harina, por huevo batido y se fríen en la sartén con abundante aceite bien caliente y por ultimo es espolvorea con azúcar.

Espero que os guste.

Foto graias a mundorecetas.com

Leer más...

Flan de chocolate:

Hola ¿que tal va el día?.
Hoy en vista del buen tiempo que esta haciendo y que ya llega el fin de semana os traigo un postrecito rico, rico.
Se trata de flan de chocolate ideal para todo el mundo , en especial para l@s golos@s.
Se puede hacer con chocolate blanco o con chocolate con leche.

Ingredientes :
1 litro nata
1 paquete de Flan Royal para 8
2 tabletas de chocolate

Preparación :

En un cazo se calienta la nata sin que llegue a hervir, se añaden los polvos del flan y luego el chocolate troceado. Se remueve hasta que el chocolate se derrita.
Se esparce el caramelo del flan en una fuente profunda y luego se hecha el contenido del cazo...se deja enfriar y se vuelca en un plato.

Fácil y sobre todo buenísimo. ¿A que si?.

Gracias a mi amiga Martika por la receta.
Foto gracias a Mundorecetas.com

Leer más...

Brazo gitano de patata:

Bueno pues os pongo la receta del brazo gitano de patata.
Es muy sencilla asi que no creo que tengais dificuktad. Seguramente habra mas formas de hacerlo pero yo lo hago asi:
Se cuece la patata,Yo le pongo sal, un poco de aceite para qe no se peque de oliva y alguna pastilla de maggy o similar.
Una vez bien cosida se pasa por el pasa-pures(no por la batidora) y se deja bien prensada. Yo le añado perejil y un poco de ajo picado.
En una fuente honda de cristal o ceramica le pongo en el fondo una capa de patata repartida por toda la fuente.(Que no sea muy finita).
Sobre esta capa de patata pongo otra de tomate frito.
En un bol mezclo el atún, palitos de mar, huevo duro y pimiento rojo (Las dos cosas picadas).
y con la mezcla pongo una buena capa sobre la patata y el tomate.
Sobre esto se pone otra capa de tomate frito y el resto de la patata.
Os cuento que en lugar de una capa de relleno tambien se puede hacer en dos y 3 de patata mas finas. eso segun el gusto de cada un@.
Una vez puesta la ultima capa de patata de arriba, ponemos mayonesa por toda la superficie de arriba. Yo uso la ligera que es mas suave.
y una vez hecho esto lo adornamos con tiras de pimiento rojo, aceitunas rellenas verdes, huevo duro y esparragos.
Para terminar se espera a que no este caliente y se mete a la nevera ya que se come en frio.
Como veis no es nada dificil y el resultado sera algo asi.

No os pongo cantidades ya que en cada casa cada un@ sabeis cuantas personas estais para hacer la cantidad adecuada de comida.
Aclararos que yo lo pongo si en una fuente honda porque no se me da nada bien desmoldar y queda muy bien presentado.
Para las que tengais maña en el delmolde seria hacer eso pero poniendo papel de aluminio o film y sobre este poner la patata en una sola capa y encima poner todo el relleno y coger el estremo del aluninio o film y irlo enrollando.

Fotografia gracias a Mundorecetas.com

Leer más...

Sobre mi:

Hola Como veis este es mi blog sobre cocina. No soy muy buena cocinera y se hacer cosas sencillas, pero unas amigas me han dado la idea para guardar aquí aquellas recetas que me gustan y las que ellas quieran aportar para que estén al alcance de quien se inicie en el mundo de la cocina o simplemente le apetezca.
Soy una persona casera, tímida y amiga de mis
Un besote.amig@s. Me guata ayudar siempre que puedo dentro de mis posibilidades y espero que junt@s pasemos ratos divertidos entre los cacharros de la cocina.

Leer más...